Agenda

01.03.22

BAR RECYCLART

VIJFGANGENMENU

Keuken

INFO+RESERVEREN: JOOST@RECYCLART.BE
RECYCLART 13-15 Manchesterstraat B1080

Saké-safraan oesterzwammen, nori in alle vormen, ricotta van zonnebloempitten, lacto-gefermenteerde soja-venkelkroketten, gekonfijte kombucha-sjalotten, chia-bieten in het dessert, vijgen in uw seitan, ... Let the miso-magic happen!


Elke dinsdagavond kan je bij ons aan tafel schuiven en je smaakpapillen kietelen met een gastronomisch vijfgangenmenu vol seizoensgebonden gerechten en aangepaste wijnen naar keuze. Het menu verandert elke maand (check de kaart op onze website) naargelang het aanbod, de kuren van de chef en de kunsten van de ploeg! Eveneens 100% vegan natuurlijk!

 

MAART MENU

° Kroketjes van vers zeewier en witte wijn, sjalottenpickles, boerenkoolpesto, kombucha-siroop
 
° Tartaar van radijs, nori met gomasio, dashi-bouillon, zwarte knoflook, oringi met salieboter
 
° Seitangebraad met truffel en veenbessen, gerookte polenta met amandelen, koolraap met grof zout, miso, spruitjes
 
° Hazelnoot-aardpeer ravioli, lacto-gefermenteerde rode bietensap, knolselderij op drie manieren, bloemkoolpickles

° Citroen-meringue taartje

DINSDAG 18:00>21:00 39€/MENU
op reservatie: JOOST@RECYCLART.BE

 

FACEBOOK EVENT

Tags : KUNSTEN CENTRUM / BAR RESTO

Toevoegen aan mijn agenda

← Terug

News