Slow Food en Slow Food Youth Network (SFYN) vormen samen een grassroots vereniging die de geneugtes van goede voeding combineert met engagement voor het milieu en kwalitatief leven. Essentieel is te sensibiliseren rond wat er gebeurt tussen boerderij en bord - ‘farm & fork’ – door o.a. gesprekken rond voedselproductie, consumptie etc. Deze zogenaamde “Slow Talks” zijn gratis evenementen waarin sleutelfiguren (boeren, experten, academici, politici ..) het publiek informeren.

Wist je dat 30% van het voedsel dat we jaarlijks produceren verspild wordt? Ergens in de keten van oogst over verwerking en verdeling tot in onze keuken wordt voedsel verspild: overproductie en –consumptie, onaangepaste logistiek, gebruik van fossiele brandstof, voeding van de dieren, ongelijkmatige distributie, speculatie en agroindustrie….

Dit is het thema van deze eerste ‘Slow Talk’

moderatrice > Marta Messa

- Slow Food: www.slowfood.com
- SFYN (official website): http://www.slowfoodyouthnetwork.org/
- SFYN Brussel: https://www.facebook.com/SlowFoodYouthNetworkBruxelles
- Slow Food’s position on Food waste: http://www.slowfood.com/sloweurope/en/topics/food-waste/
- Disco soup in Brussel: https://www.facebook.com/DiscoSoupeBelgique
- The Feedback campaigns: http://feedbackglobal.org