Une grande partie de la vie de l'Anguille Européenne reste tout à fait mystérieuse. On pense qu'elle nait dans les eaux sombres et profondes de la mer des Sargasses, lorsqu'elle s'appelle encore Leptocephali. Elle traverse ensuite l'Océan Atlantique, rien de moins, avant d'atteindre les côtes européennes. Métamorphosée à ce stade de sa vie en anguille "de verre", elle migre dans le continent en suivant et remontant ponts et rivières de la plupart des villes d'Europe. Elle devient alors une civelle, puis une anguille jaune, stade pubère. Atteignant sa maturité sexuelle plusieurs années plus tard, l'anguille d'argent commence le voyage retour à travers les eaux profondes et inexplorées de l'océan avant de disparaitre des radars. Personne n'a encore vu assister ou rendre compte d'un accouplement de notre ami. Ce migrant mythique a été chassé depuis les origines des temps. Pendant des siècles, les hommes ont tenté de le faire se reproduire en captivité, sans succès.

Revendiqué comme part de l'identité culinaire belge une fois qu'elle est préparée avec des herbes, notre créature en voie de disparition tente de survivre malgré les changements rapides de nos paysages urbanisés.

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Vernissage 14.09 - 19:30

Expo lu – ve 15.09>04.10   10:00>16:00
VITRIN 21 rue des Ursulines B-1000
(à côté du Bar Recyclart)
Free

+ Au Bar Recyclart on mange des Anguilles au vert! 14.09 - 19:30  free ! !
Dans le cadre de l’exposition et conférence de Leopold Banchini Architects, venez déguster nos anguilles au vert, jaune, bleu et rose fluo !
Leopold et son équipe d’architectes s’associent au bar-resto Recyclart pour ces deux soirées archi délicieuses
Les anguilles du projet CATADRONE seront cuisinées par notre chef Geert de Mot et son équipe.
Venez, voyez, mangez !
Et le design dans tout ça ? C’est très beau, comme une anguille