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Bar + Resto open!
Le Bar-Resto de Recyclart invite les amateurs d'ambiances atypiques à faire une halte culinaire dans ce lieu qui fut autrefois le buffet de la gare de Bruxelles-Chapelle. Restaurant à ses heures (la cuisine est ouverte du mardi au vendredi de midi à 15h), sur son tableau noir s’affiche une carte diversifiée, qui concilie cuisine du monde et cuisine française, à des prix démocratiques (3-9 euros) et contient au minimum un plat végétarien.
Le menu varie hebdomadairement et se compose de produits frais et en partie biologiques. Une terrasse en plein air est mise à disposition de la clientèle lorsque le temps le permet, ainsi qu'une sélection de journaux et une connexion WIFI. Pour boire un verre et bavarder, le bar est ouvert en journée (du mardi au vendredi de 11h à 17h) et occasionnellement en soirée lors des événements organisés à Recyclart.
L'intérieur vaut à lui seul également le détour. Le mobilier original, dont un bar recyclé au départ d'un vieil escalator, a été entièrement restauré et fabriqué par les ateliers de Recyclart. Sur les murs, une expo photo nommée ''Seconde résidence'' est renouvelée chaque mois.
Le Bar Recyclart fait partie du Programme de Transition Professionnelle de Recyclart ainsi que du réseau Maïzenne, une association de dix projets d'expérience professionnelle dans le secteur de l'horeca bruxellois.
"Sur la jonction Nord-Midi, le buffet de la gare Bruxelles-Chapelle se préparait, dans les années 50, à accueillir quotidiennement 3500 voyageurs! Mais le manque d'affluence l'oblige rapidement à fermer ses portes. A l'occasion de Bruxelles 2000, l'asbl Recyclart a réaffecté le buffet et les boutiques alentour, dans le cadre d'un projet urbain de développement durable valorisant les activités culturelles et socio-économiques dans ce quartier à côté des Marolles (architecte Philippe Nicolas, aménagement de l'espace public V+ & Groep Planning). Le bar restaurant utilise très logiquement des accessoires mis au rébut par la SNCB, tels que les poignées, crochets, horloge et porte-bagages. Mais la surprise est sur les murs, ornés d'un sublime lambris d'origine en padouk, bois exotique importé du Congo belge. Sa patine sombre se marie élégamment avec le bleu clair. Assorties, les tables au look années 50 ont été conçues par Recyclart en panneaux de coffrage multiplex.
La cuisine est simple et démocratique, mais compte chaque jour un plat végétarien et/ou bio. Lorsqu'il fait beau, on lunche en terrasse dans une ambiance "underrail", entre les vitrines-ateliers mis à la disposition d'artistes et fresques-graffiti qui ornent le couloir de la gare, toujours traversée par les navetteurs, durant la journée. Derière le restaurant, l'ancienne salle de guichets est dédiée aux activités de Recyclart et acceuille de nombreux concerts."
HEURES D'OUVERTURE HOLIDAYS 2010
Du 6 jusqu’au 9 juillet, notre cuisinier Bruno fait une pause pour laisser la place à un chef en résidence : les sœurs VITS.
Notre Bar-Resto est fermé le midi du 17 juillet jusqu’au 16 août, mais il reste ouvert le jeudi et vendredi soir pendant tout l’été !